ケンタロウ

【ケンタロウさん】料理は、作った人の味になる。

イライラしながら料理するとイライラした味になると誰かが言ってましたが、本当にそう思います。

ケンタロウさんの料理がおいしそうなのは、大前提としてケンタロウさん自身が料理が好きで好きでたまらないからです。

イライラしてたりイヤイヤ作る人の料理は食べたくありません。
たとえプロの料理人でもです。
いくらレシピ本通りに作ったとしても、イライラな気分が隠し味として入ってる気さえします。
それほど料理は作った人の心が味に出ます。

よく優しい味付けと言ったりしますが、それはその作った人が優しいのです。
一見頑固で怖そうな職人さんなのに、出されたお吸い物が思いの外上品な味なのは、その職人さんに品があるからです。

誰かに作ってあげる時はもちろん、できればイライラしてる時は料理しない方がいいです。
包丁でケガしないためにも。

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