ケンタロウ

ケンタロウさんがいつか食べたい「キビヤック」

出典:週末のyogi:yogi:So-net blog

このブログによると、2011年の東京ガスのイベントで、いつか食べたい料理の話をされたそうで、「キビヤック」を挙げられたとのことです。

キビヤックとは

キビヤックWikipedia
ザックリ言えば、エスキモーの保存食のようで、
下のサイトによると、とんでもなく臭いみたいで、納豆なんて爽やかな香りな立ち位置ですね。

アザラシの腹の中に海鳥をたっぷり詰めて熟成発酵。イヌイットの貴重な保存食「キビヤック」 : カラパイア

気になったのは、ケンタロウさんはどういうきっかけでキビヤックを知ったのか、です。
もしかしたら、ケンタロウさんの大好きな冒険家植村直己さんが食べたからかもしれません。

第3章 冒険家の食欲 後編 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

それにしても、ケンタロウさんは臭い食べ物は大丈夫なのでしょうか。

◉参照

東京ガスのイベントで、ケンタロウさんのクッキングLIVE

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